Kom till skott! skörda närodlat hela vintern

■ SÅ TVÅÅRIGA VÄXTER Tvååriga växter, som fingerborgsblomma, purpurklätt och stockros, blommar andra året. Om man sår dem nu hinner de bilda en bladrosett i år för att blomma nästa sommar. ■ GALLRA BÄ

Gurkor hänger som gröna girlanger i växthuset. Färgstarka blommor letar sig in bland grönsaksbäddarna, och de vackert spräckliga hönsen sprätter i jorden. I den lilla byn Kilen utanför Leksand bor Ann

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

De här vet man då hur he jer odlat, he känns bra! Så säger kvinnan och plockar lite grönsaker ur kylskåpet bakom ladugårdsporten. Hon stoppar ned grönsakerna i sin medhavda påse och swishar. Sen går h

Det finns en uppsjö av olika myntaväxter. Liksom alla myntaväxter är shiso, eller bladmynta, vacker för ögat och perfekt att dekorera mat med. Den smakar mynta åt basilikahållet med lite koriandersmak

Det var en morgon i december, och den första snön var så där oskuldsfull som den bara är precis i början av vintern, när MaryAnn Fargo klev ut på trappen till sin nya gård. Uppfarten behövde skottas,