Vardagsgott carolinas kök

Vi toppar den fräscha soppan med räkor. Måndagslyx! 2 PORTIONER 25 MINUTER 125 g skalad potatis½ gul lök1–2 msk grön curry1 msk smör 4 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning200 g fryst hackad grönkål1 dl v

Rosta kålen i ugnen och servera med betor, getost och valnötter. 2 portioner, 30 minuter 300 g kokta rödbetor250 g blomkål200 g spetskål eller vitkålolivoljaflingsaltsvartpeppar100 g chèvreost, i smal

Färsk chorizo finns praktiskt nog både som korv och som färs. Här använder vi korvar för att svänga ihop en härlig pasta. 2 PORTIONER, 25 MINUTER 150 g pasta, t ex casarecce 250 g broccoli ½ purjolök

Frasig och smakrik paj med härliga toner av getost, apelsin och timjan. 4–6 PORTIONER 40 MIN + 15 MIN I KYL + 30 MIN I UGN 4 dl vetemjöl (240 g) 1 tsk salt 150 g smör 1 litet ägg FYLLNING 500 g brysse

2 PORTIONER, 30 MINUTER 140 g pasta, t ex penne 1 dl vitt vin 1 vitlöksklyfta 2 dl krossade tomater 1 dl vatten 1 dl torkade röda linser ½ grönsaksbuljongtärning salt och svartpeppar½ tsk strösocker½

Den smakrika grytan med korv och linser är härligt mättande. 2 portioner, 30 minuter ½ gul lök, hackad1 vitlöksklyfta, hackad½ msk rapsolja200 g chorizokorv, 17 %1 msk tomatpuré2 dl krossade tomater2