Vardagsgott carolinas kök

Sommarens hetaste potatisrätt – så god till lax. 2 PORTIONER, 30 MINUTER 250 g färsk laxfilé2 tsk strösocker1 tsk salt1 krm grovmalen vitpepparsmör, till stekningsallad, till servering Dillpotatis 350

4 portioner: 2 tsk finhackad färsk rosmarin smör- och rapsolja eller smör att steka i5 dl kallt vatten2 ½ dl couscous ½ tsk salt400 g jordgubbar3 mindre nektariner½-1 grillad kyckling80 g italiensk sa

Vi inleder veckan med krossad potatis, korv och fröströssel. 2 portioner, 20 minuter + tid i ugn 300 g potatis1 msk smör1 msk hackad persilja250 g broccoli½ msk olivoljasalt och svartpeppar200 g korv

Gör egen tomatpesto med basilika och servera till skinkschnitzel. 2 portioner, 25 minuter 120 g pasta (okokt vikt)50 g marinerade soltorkade tomater (ca 6 st)½ kruka basilika, kvistar och blad2 msk ol

Att göra egen majonnäs är lätt. Variera genom att smaksätta med vitlök eller chili. 2 portioner, 35 minuter 300 g laxfilé i två bitarsalt och peppar3 msk panko, ströbröd1 msk smörfinhackade färska ört

Fräsch salsa med mango och paprika ackompanjerar räkspett panerade i kokos. Servera med aioli smaksatt med lime. 4 portioner,45 minuter RÄKSPETT 1½ dl kokosflingor 750 g stora räkor med skal ½ dl swee