Lax i gott julsällskap

Servera rätten direkt ur formen, gärna med sallad till. 4 portioner 30 minuter + tid i ugnen 2 vitlöksklyftor2 purjolökar1 kg potatis1 citron2 ½ dl vispgrädde1 dl fiskbuljong salt och svartpeppar600 g

4 portioner: 1 laxsida, ca 800 g½ tsk salt2 tsk citronpeppar1 msk honung1 msk oljaRomsås:2 dl smetana½ dl rökt kaviar1 burk röd finkornig rom,ca 75 g20 g gräslök, finhackad20 g dill, finhackadnågra dr

De sex lite mindre bitarna räcker gott och väl som förrätt, men du kan givetvis skära upp kavringstårtan i fyra bitar om du hellre vill det. 4–6 portioner 30 minuter + tid i kylen 170 g kavring, 6 ski

Vem har inte gråtit över en platt köttfärslimpa? Att tillaga den i en avlång bröd- eller sockerkaksform gör att limpan håller formen. 4 portioner 60 minuter ½ dl ströbröd1 dl mjölk1 ägg½ tsk salt3 krm

Panzanellasallad är en klassisk italiensk rätt där man tar till vara dagsgammalt bröd och blandar med bland annat tomater, oliver och kapris. Här serverar vi den tillsammans med citronmarinerad torsk

Smakrik kycklingfärs serverad i krispiga salladsblad tillsammans med kokt ris och limesås. Perfekt som förrätt eller på buffén! 4 portioner 30 minuter 3 dl jasminris500 g kycklingfärs1 msk rapsolja2 t