Björnbär i frasig form

På Hälsinglands Utbildningsförbund CFL i Söderhamn finns ett stolt gäng på sex personer som numera kan titulera sig författare. Eleverna Andreas Löfkvist, 35, Pär Hallgren, 36, Maja Hållén, 32, och Ro

Mumsiga kakor med mycket smak av mandel. 12 stycken, 25 minuter + tid i ugn 100 g mandelmassa,grovriven150 g smör, rumsvarmt2 ½ dl vetemjöl1 tsk vaniljsockerFYLLNING½ burk dulce de leche,200 g1 ½ dl v

Det är även gott att toppa cheesecaken med färska bär. 8 bitar 30 minuter + 5 timmar för att kakan ska stelna BOTTEN 100 g smör 200 g digestivekex FYLLNING 6 gelatinblad 3 dl vispgrädde 1 dl strösocke

Det går bra att kalljäsa frallorna i kylen under natten och grädda dem till frukost dagen därpå. Filmjölken kan bytas ut mot naturell yoghurt. ■ 20 FRALLOR 30 MIN + 1 TIM JÄSNING + 20 MIN I UGN ⊲ 50 g

Prova en variant av gräddad cheesecake med karamelliga toner utan någon botten. Servera med grädde och bär. 12 bitar 1 timme 10 minuter + tid i kyl 700 g rumsvarm färskost2 ½ dl strösocker1 citron riv

Läckert med maräng och vaniljglass, som en elegant marängsviss! 8 BITAR1 TIMME30 MINUTER3 äggvitor 2 dl strösocker 2 tsk majsstärkelse Topping 1½ dl vispgrädde ½ liter vaniljglass 250 g björnbär 125 g