Goda grytor för vardag & fest

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad

Varje sommar är det samma sak. Det börjar dra ihop sig till semester och äntligen, tänker man, kommer man ha tid att laga alla de där eleganta, somriga maträtterna man bookmarkat i sin Instagram-feed.

Tips! Strö över lite rostade sesamfrön på kycklingen vid servering. Det är många ingredienser, men inte alls svårt! Allt kan stå färdigt i kylen tills du steker kycklingen. Bara att duka fram och njut

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

2 PORTIONER, 30 MINUTER 1 fänkål10 cm purjolök½ msk smör till stekningsalt och svartpeppar½ dl vitt vin½ dl vatten ½ dl vispgrädde½ fiskbuljongtärning100 g skalade räkor2 msk hackad dill Tillbehör 120

Hyvla gärna lite parmesan över rätten, mums! 4 PORTIONER, 25 MINUTER 500 g korv3 paprikor1 gul lök4 tomater olja att steka i1 dl vitt vin1 burk krossade tomater½ msk paprikapulver65 g kapris salt och