Gott i glaset

(grundrecept) 35 puffar: 75 g smör 2,5 dl vatten 1 tsk flingsalt 2 dl vetemjöl 3 stora ägg 3 dl riven parmesan Ugn: 200° Gör så här: 1. Mätt upp smör och vatten i en kastrull. Koka under omrörning til

10 min 2 drinkar Hallonsirap ger drinken en fantastisk hallonsmak, och angosturans vuxna bitterhet passar perfekt tillsammans med drinkens sötma och syra. Servera i romantiska champagnekupor! ● 4 msk

BUBBEL: Alta Alella Mirgin Reserva Brut 2022, Spanien, nr 20145, 149 kr Nyansrik cava i distinkt stil. Friskt, elegant med toner av äpplen, melon och brödig touch. Gärna till en krämig jordärtskocksso

Vitt Villa Brichot Famille Fezas 2024, Frankrike, nr 74455 Frisk smak med liten koncentration. Toner av grapefrukt och syrliga vinbär. Gott till exempelvis vegetariskt, kyckling och fiskrätter. Pris:

DRINK Lillet Rosé tonic TILLTUGG Plock med citronmarinerad västerbottensost FÖRRÄTT Smörrebröd med råbifftartar och gravad äggula Smörrebröd med gravad röding, picklade tomater och hollandaise VARMRÄT

VITT: Rio Claro Sauvignon Blanc 2024, Chile, nr 6851, 82 kr Fräscht i aptitretande, aromatisk stil med stråk av citrus och vinbär. Mycket sauvignon blanc för pengarna. Till en lätt sallad eller mild f