Glada miner & goda minnen

• Använd helst färska bär till garnering, frysta släpper ifrån sig vätska när de tinar. • Gör bottnar, krämer och fyllningar i förväg för att spara tid. Montera tårtan samma dag som den ska serveras.

Vad bakar du helst på sommaren? – Allra helst en god sommartårta med sommarens bär, men jag tycker också mycket om smulpajer och knäckiga pajer. En av mina hemligheter är att byta ut det vanliga sockr

Jordgubbstårta En klassisk tårta som skriker ”svensk sommar”. Hallon- och flädermoussetårta En riktig sommarfavorit! Rabarbermoussebakelse Lika fina för ögat som för smaklökarna. 45 min + 1 tim i ugn

Både fin och god! Jordgubbar och choklad i härlig kombination. 8–10 bitar1 timme + tid i kylBOTTEN75 g mjukt smör1 dl strösocker1 ägg1 dl vetemjöl1 msk kakao100 g mörk chokladMOUSSE200 g vit choklad4

6–7 bullar: 2 förpackningar färsk utkavlad smördeg 1 äggula 1 tsk kallt vatten 1 dl fast marmelad, t ex svarta körsbär eller fyra frukter Garnering: florsocker Ugn: 200⁰ Gör så här: 1. Rulla ut smörde

Vad vore väl en sommar utan fika med kakor? Vare sig man sitter i en berså, på en balkong eller njuter av solen på en uteplats, är det ett alldeles särskilt nöje att sörpla kaffe eller saft och äta sv