Kaffe till kaffet

4 portioner: 8 rödspättafiléer 1 uppvispat ägg 2 dl ströbröd salt, peppar olja till stekning 4 skivor rostat rågbröd salladsblad 2–3 msk crème fraiche Tomatmajonnäs: 2 msk majonnäs 1½ tsk tapenade sol

Söta och fluffiga plättar som serveras med smörklick, lönnsirap och bär. Smeten kan göras lite innan gräddning om du vill förbereda. 4 portioner 30 minuter 3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 msk strösocker

12 muffins: 150 g smör 2 dl strösocker 2 ägg 3 msk limesaft på flaska eller färskpressad 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 125 g hallon 25 g vitchoklad, hackad Topping: 2 dl vispgrädde2

10 MIN En sallad med säsongens bästa frukter och bär. Hittar du smultron-vindruvor är det extra gott till. 4–6 PORTIONER 400 g tomater 2 fikon 2 persikor 1 nektarin 250 g jordgubbar 200 g kärnfria vin

Lättbakade hallonrutor med pärlsocker på toppen som blir läckert kladdiga och sega. Servera gärna med en klick grädde eller glass. 20 STYCKEN, 40 MINUTER 150 g smör 150 g vit choklad 3 ägg 2 dl ströso

1 kaka 2 ägg2,5 dl strösocker2 dl grekisk yoghurt (eller annan tjock yoghurt)4 dl vetemjöl1,5 tsk bakpulver1 dl matolja150 g vit choklad, hackad150 g skogshallon Glasyr 2 dl florsocker1–2 tsk koncentr