Fyrfaldigt gott med pumpa

16 avlånga eller 12 runda muffins Tid: 40 min + 20 min i ugn + 2 tim i kyl 300 g matpumpa, t ex butternutpumpa1 apelsin2 ägg1 ½ dl strösocker1 dl brunfarin strö1 dl rapsolja2 ½ dl vetemjöl1 msk mald k

Måndag Pumpa-rösti med fetaost och granatäpple Tisdag Spättafiléer i ugn med kräftstjärtar och fänkål Onsdag Snabbwokad sparrisbroccoli med ris och koriander Torsdag Dansk miljonbiff med potatismos Fr

6–8 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 3 schalottenlökar10 cm purjolök200 g förvällda kantareller2 msk smör2 dl Svecia, riven, lagrad4 ägg3 dl matlagningsgräddesal

Plommon är som bäst under sensommaren och tidig höst, så ta vara på säsongen; den här kakan är ett utmärkt sätt att göra just det. 10 BITAR ● 75 g ljust muscovadosocker ● 40 g smör ● 2 lime ● 5 plommo

Söt butternutpumpa rostas i ugn med brynt smör och toppas med fetaost och hasselnötter. Servera med saftig, chilikryddad kycklingfilé. 2 PORTIONER, 35 MINUTER ½ butternutpumpa50 g smörflingsalt75 g fe

Både vacker och god, krispig potatiskaka med parmesan som toppas med en klick krämig skagenröra. 4 portioner, 20 minuter + tid i ugn POTATISKAKOR 250 g potatis (ca 2 stycken) 2 msk smör flingsalt svar