”mat är lust, glädje och inspiration”

Matilda Klarqvist är inte en typisk kockprofil. Hon är konstnärlig, impulsiv och orädd, men också metodisk i sitt tänkande. När hon sökte till Sveriges Mästerkock var det i en livsfas där något behövd

SMALA TRÄDGÅRDSGÅNGAR SOM plötsligt dyker upp bakom en krök – det är allt något extra med dem. De drar liksom i en, och man måste vika in där, fast man egentligen hade siktet inställt på den fina sitt

VISST FINNS DET gott om blommor, en berså att mysa i och en hel liten rosenträdgård – men framför allt odlar John Taylor och hans lika trädgårdskunniga fru Torun Jorde ätbart på sin kolonilott. Redan

■ Mangolden står stark från tidig sommar till sen höst. Stora, lite buckliga blad med stjälkar som sprakar i gult, vitt, rött och rosa beroende på sort. Smaken skvallrar om att det här är en släkting

Majken och Christoffer Eriksen drömde om att hitta en lugn plats långt bort från det pulserande sommarlivet i Hornbæk, där de bor till vardags. De föll för en fridfull tomt med gamla träd i Rågeleje o

Det är träden som gör det. Vårdträdet är en flerhundraårig ek, som under seklernas gång fått sällskap av manchurisk valnöt, lindar och en bergek som behåller sina prasslande löv vintern igenom. En sto