Global gastronomi

Marilisa Alligrini var en av få vinsjälar som trodde på cabernet franc i Bolgheri, ett lite undangömt vinhistoriefaktum. Ett faktum som också ledde till 2003 premiär av 100 procentiga cabernet franc v

KATRIN FÖRSTER: DETTA ÄR ett stort ögonblick i Archigrams historia. Det har gått 50 år sedan publiceringen av Archigram 9 1/2, och jag tror att de flesta förväntade sig att det skulle vara slutet. Men

Berättelsen om Clotilde Davenne börjar i Bourgogne. Hon växte upp på en bondgård och lärde sig tidigt att känna igen dofter, smaker, färger och att älska naturen. Detta ledde henne så småningom in på

1. Balassa Furmint 2023, Ungern, Tokaj (75287) 189 kr, BS. Furmint är en grön druva från regionen Tokaj i Ungern. De mest välkända vinerna härifrån är dessertviner, men det tillverkas även mer och mer

Om ingredienser trivs ihop beror på under vilka former de möts. Ofta påpekas det att tid är en viktig ingrediens när du lagar en rätt. Men det gäller i hög grad vid ätandet också. Ingrediensernas kara

Din debutroman Mjölkharen beskrivs som en historisk spänningsroman. Kan du berätta kort om handlingen? – Mjölkharen är en berättelse om familjehemligheter, vänskap och krossade drömmar. Den kretsar kr