Drömmer du om en vit jul? Gör drömgott julgodis med vit choklad!
Av Boel Ottmer, Sandra Palmqvist, Anncatrin Rosenqvist
VIT CHOKLADBRÄCK
● ca 20 bitar
1/2 dl pistaschnötter
1 dl torkade jordgubbar eller tranbär
1 dl torkade aprikoser
200 g vit choklad
1. Hacka pistaschnötter, jordgubbar och aprikoser.
2. Smält chokladen över vattenbad.
3. Bred ut chokladen på bakplåtspapper och strö över nötter och frukt. Låt stelna och skär eller bryt i lagom stora bitar.
KARAMELLTRYFFEL
Tips!
Ätbart glitter i guld och silver finns att köpa på bland annat tartdecor.se och lyckasmedmat.se
● ca 30 st
Krossade mintchokladkarameller, Marianne, ger de här chokladtryfflarna fin smak och konsistens.
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad, hackad el knappar
100 g Marianne-karameller
ev dekorationsglitter
1. Värm grädde och choklad tillsammans över vattenbad. Rör till en slät chokladtryffelsmet. Låt svalna.
2. Hacka karamellerna och ta i 2 msk av hacket i tryffeln. Låt stelna i kylen tills det går att forma tryffeln.
3. Forma smeten till bollar. Rulla dem i de resterande krossade karamellerna och pudra eventuellt över lite dekorationsglitter.
INGEFÄRA MED VIT CHOKLAD
● ca 30 stycken
75 g vit choklad 100 g torkad eller syltad ingefära silverkulor (kan uteslutas)
1. Dela chokladen i mindre bitar och låt den smälta över vattenbad.
2. Sätt den torkade frukten på en gaffel och doppa i chokladen.
3. Lägg den på bakplåtspapper och strö över silverkulor innan chokladen stelnat.
JULIG CHOKLADFUDGE
● 20 bitar
100 g polkagrisar
200 g mörk choklad
200 g vit choklad
1 burk kondenserad mjölk, ca 400 ml
4 glutenfria kex eller kakor,
t ex chocolate chip cookies
1. Krossa polkagrisarna.
2. Hacka chokladen fint var för sig. Smält försiktigt var för sig över varmt vattenbad i olika skålar.
3. Fördela hälften av den kondenserade mjölken i den mörka chokladen och rör snabbt ihop. Häll upp direkt i en bakpappersklädd avlång brödform, ca 10x25 cm.
4. Krossa kexen slarvigt, strö över och tryck till lite. Ställ i kylen.
5. Tillsätt resterande kondenserad mjö
