Överraskande mångfald i beaujolais

Gott nytt vinår! Den 20 november är det återigen dags för en av vinvärldens mest festliga traditioner – Beaujolais nouveau. Glöm nyårsafton och alla ”tjejnyår” i september. För vinälskare börjar året

Egendomen, som är en av de största markägarna i Chablis, omfattar idag såväl Grand Cru, Premier Cru, Chablis och Petit Chablis och de äldsta rankorna finner man i premier cru vingården Vaudevey, vilka

På Systembolaget finner man aktuella Chateau Musar 2018 på helflaska, och för den nyfikna finner man även årgång 2017 på halv- och magnumbutelj. Förutom det bjuder vi även på ett utdrag från arkivet m

FYLLNING • 150 g sojafärs • 1,5 dl kokta sojabönor (går bra med frysta, tinade) • 1 liten gul lök, finhackad • 2 vitlöksklyftor, pressade • 1 msk riven färsk ingefära • 1 citron (rivet skal + 1 msk sa

SNITTAR FÖR CA 8-10 PERSONER • ½ kg färska räkor, ger cirka 200 gram skalade • 1,5 dl bra majonnäs • 1 kruka färsk dill • Färsk citron • Salt, vitpeppar, smör • Toastbröd • Frivillig topping; rom av v

VITT: Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2024, Tyskland, nr 5822, 107 kr Krispiga toner av gröna äpplen, lime och örter. Aptitretande och matchar fisk, skaldjur och lätta vegetariska rätter. VITT: Leth Grün