Gastronaut

Det finns många förklaringar till varför allt fler väljer att äta på sin lokala ”Grekiska”, i stället för de många andra kedjorna och konceptrestaurangerna. Färre svenskar vill exempelvis gynna de mån

DET LUKTAR GOTT av eld i den lilla byn Alvik vid Siljan utanför Leksand. En smal rökpelare stiger upp från det röda trähuset vid foten av Granberget, eller närmare bestämt från den stora tegelugnen ut

Man bara baxnar. På en bergknalle allra längst ut på Toftahalvön norr om Göteborg ligger ett gammalt rödmålat soldattorp som fått ett helt nytt liv. Ena kortväggen består av gigantiska fönster med en

4 portioner: 4 kycklingfiléer4 msk olivoljaflingsalt och svartpeppar½ rödkål, ca 250 g3 palsternackor2 rödlökar200 g röda druvor Dressing: 50 g blåmögelost, texRoquefort2 dl gräddfilsalt och svartpepp

Att kalla köket hos familjen Jureskog på Östermalm i Stockholm för välutrustat är en underdrift. Här finns i princip lika avancerad köksutrustning som på krogen. – Fast restaurangfläkten och snabbkyle

Sekelskiftesromantik möter moderna detaljer i det ljusa lantköket med släta ramluckor, Form Plus, från Marbodal, pris på förfrågan. Barpall, Rävsten, i svartlackat massivt gummiträ, höjd 62 cm, 495 kr