Den gröna ön blir ännu grönare

PÅ EN TAKTERRASS PÅ MANHATTAN i New York surrar bin i en bikupa, på två bostadshus i Milano växer 900 träd och 20 000 växter utmed fasaderna. Och på ett sjukhus i Singapore är grönska integrerad på va

Matilda Klarqvist är inte en typisk kockprofil. Hon är konstnärlig, impulsiv och orädd, men också metodisk i sitt tänkande. När hon sökte till Sveriges Mästerkock var det i en livsfas där något behövd

Steget från att inte äta någon form av kött eller fisk till att starta ett eget slakteri hemma på sin gård kan tyckas låta väldigt stort. Men så var det inte för Erika Handy. – Det tillhör säkert inte

MILJÖRÖRELSEN VAR URSPRUNGLIGEN mycket tveksam till EU eftersom Sverige i många fall hade hårdare lagstiftning än EU. Men det ändrades. Med den förra kommissionens hyperenergiska miljö- och klimatlags

EKOSYSTEM SOM FALLERAR. Föroreningar, hårt industrifiske och giftiga utsläpp. Övergödning skapar en dominoeffekt av algblomningar som i sin tur orsakar syrefria, döda zoner på havsbotten. Katastroflar

Söta och fluffiga plättar som serveras med smörklick, lönnsirap och bär. Smeten kan göras lite innan gräddning om du vill förbereda. 4 portioner 30 minuter 3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 msk strösocker