Så blev sojabönan köttindustrins bästa vän

DET FINNS EN oerhörd kraft i ett frö. Det vet alla som någon gång stoppat ett i jorden. Att det ur ett enda pyttelitet frö kan komma flera kilo tomater eller ett helt träd! Men fröer bär också på en e

Vi börjar med det viktigaste: Genvägar i form av halv- och helfabrikat behöver per automatik inte betyda att det blir ohälsosamt. Samma sak gäller så kallad processad mat, alltså livsmedel med råvaror

Gurkor hänger som gröna girlanger i växthuset. Färgstarka blommor letar sig in bland grönsaksbäddarna, och de vackert spräckliga hönsen sprätter i jorden. I den lilla byn Kilen utanför Leksand bor Ann

Du har säkert hört talas om odlat kött någon gång. Men vet du vad det är? Är du sugen på att prova? Odlat kött är helt enkelt riktigt animaliskt kött som produceras genom att man enkelt beskrivet odla

ETISKA FRÅGOR SOM omger köttindustrin och dess slakteriverksamhet har varit hett debatterade i många år. Många är emot den alltmer industrialiserade djurhållningen, men är inte alltid beredda att ta b

När man längtar efter landet men ens liv är i staden, vad gör man då? För oss var svaret att flytta in en bit av landsbygden i tätorten. 201 9 startade vi föreningen Ultuna Permakultur. Vi läste då bå