Recept för en godare vardag

Välj svamp efter tillgång, plockad i skogen eller från affären. Tortillabröden med havre är mer fiberrika än vanliga tortillabröd och blir ett bra, mättande tillbehör till soppan. 4 PORTIONER 30 MIN 3

Krämig pastarätt med mycket smak. 4 portioner 25 minuter 400 g tagliatelle Grönkålstopping 75 g parmesan 100 g färsk grönkål 1 citron 1 vitlöksklyfta ¼ tsk salt 1 nypa strösocker 2 msk olivolja Svampk

Crème fraiche gör svampsoppan krämig och ger en syrlig smak som passar fint till rotfruktschips. 4 portioner 30 minuter 300 g färska trattkantareller1 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk smör½ tsk torkad tim

Klassisk italiensk soppa med pasta. 2 portioner, 25 minuter 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta 1 morot 1 potatis ½ fänkål 70 g bacon ½ msk smör 2 dl körsbärstomater på burk 5 dl vatten 2 msk konc kycklin

Allt blir så gott när man toppar med räkor! 4 portioner, 20 minuter + tid i ugn 500 g torskfilésalt och svartpeppar1 citron, rivet skal och saft2 msk färsk ingefära, riven1 röd paprika1 zucchini200 g

En vegetarisk gratäng där pastan blandas med en mustig grönsaksröra och gratineras med parmesanost. 4 portioner, 40 minuter 300 g pasta, penne1 gul lök2 vitlöksklyftor250 g champinjoner½ zucchini1 msk