Billigt & briljant med baljväxter

Blanda pasta med lite smör, citron, riven ost med grön sparris, valnötter och gorgonzola. Toppa med vattenkrasse eller smörgåskrasse. 2 PORTIONER, 25 MINUTER 150 g pasta 250 g grön sparris 1 msk smör

Den lena blomkålskrämen passar perfekt till en stingig korv. 2 portioner, 35 minuter 1 litet blomkålshuvud (250 g)2 msk crème fraicheMANDELSTRÖSSEL10 skalade mandlar1 msk torkade tranbär1 msk hackade

Vego Lättlagad krämig och vegansk gryta med belugalinser, sötpotatis och kokosmjölk. 2 portioner, 20 minuter ½ dl svarta belugalinser (okokt mått) 150 g sötpotatis 150 g fast potatis ½ gul lök, hackad

Fyll en piadina, platta italienska bröd, eller tortillabröd med bland annat champinjoner och lök och stek dem snabbt i lite olja. 4 portioner, 30 minuter 4 piadinabröd eller vetetortillas350 g champin

En härlig syrlig soppa med lite sting! Underbar lunch en varm dag. Om du vill göra det hela mer matigt kan du servera ett gott bröd till, och kanske en ostbit. 4 PORTIONER 1 grönt äpple (gärna GrannyS

Underbar sallad med matiga och grillade inslag. Vill du förbereda det grillade går det fint, salladen serveras med fördel ljummen. DU BEHÖVER: ● 2 dl belugalinser ● 2 romansallad ● 2 msk + 2 msk + 2 m