Nu är det bubblor i glaset som gäller. Det blir alltid lite festligare när det bubblar, och det finns så mycket gott och bra att väja mellan. Här har jag en blandning av bubblor från olika platser och producenter som jag gillar extra mycket. Vi ska alltid påminna oss om att det bara är när bubblorna kommer från Champagne som de får heta champagne.
Åsa Liliegren Chefredaktör & vinentusiast
VIN
1 ROSENDOFT Antech Cuvée Eugénie Brut, 2020 Frankrike, Languedoc-Roussillon Nr 71731
189:-
Detta är en crémant de Limoux, ett mousserande vin från vingårdar i närheten av staden Limoux. Man gör sitt mousserande vin enligt samma metod som i Champagne. Druvorna är ofta, och så även i detta fall, chardonnay, chenin blanc och den väldigt lokala mauzac. Det är ett delikat bubbel med nästan lite rosenblad i doften. Det finns lite bröd också. Superfin mousse med klar champagnekänsla. Finns i beställningssortimentet.
2 EN SMEKNING Gérard Bertrand Crémant de Limoux Brut, 2019 Frankrike, Languedoc-Roussillon Nr 77132
179:-
Vi håller oss kvar i samma område, druvmixen känns igen: chardonnay, chenin blanc och mauzac, men med ett tillägg av den röda druvan pinot noir. Här har vi ett mjukt bubbel som smeker gommen. Härlig fruktighet och precis perfekt syra.
Doftar nästan lite karamell. Vi stormgillar! Även denna hittar du i beställningssortimentet.
3 ELEGANS PÅ TOPP Rotari Blanc de Blancs Extra Brut, 2017 Italien, Trentino-Alto Adige, Trento Nr 77152
