Foods of the far north

Frukt & bär – gott på filen ✔ Ät gärna äpplen, päron och plommon – frukter som växer i Norden. Lägg gärna också lingon, blåbär och hallon på filen, gröten eller i smoothies. Fullkorn & potatis – byt t

I en nyvaken trädgård på landet, en bit utanför Ljungskile i södra Bohuslän, är det lundens växter som dominerar. Planteringarna är fyllda av formstarka treblad, bedårande hundtandsliljor och vackert

■ TA HAND OM FÅGLARNA Fortsätt att mata fåglarna under hela vårvintern och in i tidig vår – fram till dess att naturen själv erbjuder mat. Däremot går det att dra ner på fettrik kost, som talgbollar o

Sweden is a land of stunning natural beauty, where landscapes stretch from dramatic mountain peaks to tranquil beaches. Whether you’re seeking adventure or simply a peaceful retreat, the country’s wil

Innehållet i grönsakslådan kan bli till skulpturala växter. Här har en liten spirande schalottenlök planterats, liksom en ananastopp, medan en rödlök och en avokadokärna väntar på att komma i jorden.

4 pers600 g skreirygg4 dl kallt vatten3 msk salt2 msk smör Sås1 kilo blåmusslor1 schalottenlök1 vitlöksklyfta1 litet fänkålsstånd2 msk smör2 dl torrt vitt vin1 dl vatten2 dl crème fraiche Sallad½ kruk