Klassiska semlan

En ljuvlig tårta som kombinerar den klassiska smaken av semlor med en len och krämig mousse. 12 bitar 400 g mandelmassa 2 dl strösocker 2 tsk kardemummakärnor, nystötta 3 äggvitor MOUSSE: 2 gelatinbla

Små fina bullar med klassisk fyllning! 24 små semlor 1 timme 45 minuter BULLAR 75 g smör2 ½ dl mjölk25 g jäst½ dl strösocker½ tsk salt½ tsk stött kardemumma7 dl vetemjöl PENSLING 1 ägg 1 msk mjöl 1 kr

Små men fylliga bakelser med mycket smak av mandel och kardemumma. DU BEHÖVER: ● 60 g smör ● 2 dl mandelmjöl ● 1 dl strösocker ● 2 tsk kardemummakärnor, nystötta ● 2 ägg TOPPING ● 3 dl vispgrädde GARN

20 kakor Tid: 1 tim + 30 min i kyl + 12 min i ugn + 2 tim i frys 75 g smör1 ½ dl vetemjöl1 dl mandelmjöl1 tsk vaniljsocker½ dl florsocker½ äggula, liten1 krm saltev 1–2 tsk vatten Kardemummamaräng: 1

35 min + 2 tim jäsning + 30 min i ugn Ståtlig och nästan majestätisk blir den fina semmeltårtan. 12 bitar 25 g jäst2 dl mjölk4 ½ dl vetemjöl (270 g)1 msk kardemummakärnor,mortlade Steg 2 2 ½ dl vetemj

20 semlor: 50 g jäst 3 dl mjölk 100 g smör, rumsvarmt 1 dl socker 1 tsk salt 1 ägg 1 tsk hjorthornssalt 1 tsk stött kardemumma 10 dl vetemjöl Pensling:ägg Fyllning till 10 semlor: 150 g mandelmassa 50