10 fyndöl till kräftskivan

Omnipollo Big Pim Stora humliga öl är sällan ekologiska – ofta av den enkla anledningen att den ekologiska humlen både är dyr och svår att hitta. Detta är ett älskvärt undantag. I denna hazy pale ale

1. Tornatore Etna Rosato 2022, Italien, Sicilien (55832), 229 kr, BS. Rosévin och kräftor är en toppenmatchning då skaldjuren kan bidra med en viss sötma som det fruktdrivna rosévinet enkelt möter upp

4 portioner: Salsa: 1 knippa gräslök 1 liten knippa persilja eller basilika 8 msk olivolja 4 msk finriven prästost finrivet skal av 1 vältvättad citron salt, nymalen svartpeppar Sallad: 1 ¼ kg färskpo

Resan började 2013, när Joakim Nilsson och Mattias Bergström – två vänner med forskarbakgrund och en gemensam kärlek till smak och skapande – började brygga öl på kvällarna efter sina vanliga heltidsj

Se till att bjuda in goda vänner och njut av middagar alltmedan mörkret sänker sig. Det blir minnen som ger värme och kraft lång tid framöver. Den underbara bilden har vi lånat från finska Heirol, ett

6 portioner: 250 g varmrökt lax 200 g färskost 1 lime 1 knippe dill 3–4 droppar tabasco salt och nymalen peppar 1 förpackning minikrustader Gör så här: 1. Ta bort skinnet och dela laxen i bitar i en s