Högt blodtryck? här är lakritsen du ska undvika

Minst 1,8 miljoner svenskar lider av högt blodtryck – något som ökar risken för flera allvarliga sjukdomar som stroke, hjärtinfarkt och demens. Eftersom salt är en blodtrycksfälla brukar läkarnas råd bland annat bestå av rådet att salta maten mindre och undvika livsmedel som innehåller mycket salt – som lakrits.

Resultat från en ny svensk åttaveckorsstudie från Linköpings universitet visar nu att även små mängder lakrits kan ge förhöjda blodtrycksvärden. Boven är glycyrrhizinsyra – en aktiv substans som finns i olika mängder i lakrits. Den påverkar kroppens vätskebalans, vilket gör att blodtrycket stiger, och även påverkar hjärtat.

– Vi vet att lakrits höjer blodtrycket. Både EU och WHO har, baserat på tidigare studier, satt en gräns på max 100 milligram glycyrrhizinsyra, säger Peder af Geijerstam, forskare och läkare vid Linköpings universitet.

I studien lottades 28 deltagare, samtliga med ett kontrollerat blodtryck, in i två grupper. Den ena gruppen ordinerades att varje dag under en tvåveckorsperiod inta 3,3 gram ren lakrits, 14-15 pastiller som totalt innehöll 100 milligram glycyrrhizinsyra.

De övriga 14 studiedeltagarna fick under samma period dagligen äta en kontrollprodukt som bestod av salta godisfiskar – utan glycyrrhizinsyra.

Samtliga deltagare mätte blodtrycket sex gånger om dagen – tre gånger på morgonen och tre gånger på kvällen.

Efter två veckor bytte grupperna – som totalt bestod av 28 män och kvinnor med en snittålder på 24 år – med varandra.

Forskarna kunde redan efter tre dagar se en effekt på blodtrycket hos de som åt pastiller med glycyrrhizinsyra.

– När vi mätte efter 14 dagar hade blodtrycket gått upp 3,1 millimeter kvicksilver (mmHg) i snitt i gruppen. Om du har 120 mmHg i övertryck så innebär en höjning med