Popcorn är kanske det mest klassiska snacks vi har, både till fest och till fredagsmyset hemma i soffan. Numera är det allra smidigaste tillagningssättet mikrovågsugnen. Vi har därför testat hela 12 varumärken av mikropopcorn och hittat en ensam vinnare och några förlorare.
TEXT & TESTLEDNING: CHRISTOFER BERNESTÅL FOTO: SHUTTERSTOCK
Popcorn är en klassiker, tillräckligt neutralt för att alla ska tycka om det, relativt billigt och väldigt gott i all sin enkelhet.
Allra smidigast blir det med popcorn i mikrovågsugn. Därför är det kanske föga förvånande att just mikropopcorn är väldigt populärt i landets butikshyllor. Numera finns en uppsjö av varianter och varumärken inom segmentet.
Vi har valt att testa saltade popcorn från 12 olika varumärken. Det handlar både om lågprismärken men också om dyrare ekologiska sorter.
I testet har vi tagit hänsyn till både utseende, konsistens, smak men också om hur enkel eller komplicerad tillagningsprocessen, vägen fram till färdiga popcorn, varit. Dessutom har vi bedömt resultatet, det vill säga, blev popcornen som vi önskade, eller blev de brända med en massa kärnor kvar i påsen. Hur man vill ha sina popcorn är naturligtvis en smaksak, i alla fall till viss del. För alla var överens om att konsistensen ska vara krispig men inte torr, och att smaken ska vara utan störande bismaker och ha en balanserad sälta. Vi är också medvetna om att det går att salta själv, men här har vi utgått ifrån tillverkarens mängd, i och med att salt varit en del av försäljningspaketet.
Bäst i testet var popcornen från Mr. Popgun köpt på Lild samt popcornen från Coop som fick en femma respektive fyra i testet. Båda sorterna uppfyllde kraven för riktigt goda popcorn och hade en fin balans mellan konsistens, smak och sälta. De var dessutom enkla att poppa med ett bra resultat efter tillagning.
Lägst betyg i testet fick popcornen från Estrella och Biofactor. Den sistnämnda, som innehöll blå majskorn hade en udda bismak som inte föll panelen i smaken. I Estrellas fall var smaken godkänd, men att få till ett bra resultat var betydligt mer komplicerat än alla de andra varumärkena i testet. Trots ett flertal försök blev resultatet inte som önskat, med både brända toner och opoppade kärnor.
Fetthalten är relativt likvärdig för alla varumärken förutom för Biofactor och vinnaren Mr. Popgun som hade en fetthalt på 25 respektive 25 gram
