Att ha en färdig pizza i frysen kan rädda många stressiga vardagskvällar, trötta helgdagar i soffan eller funka som sportlovsmellis. En av storsäljarna är pizza med salami eller pepperoni. Här har vi testat åtta olika varianter. Det visar sig finnas en hel del guldkornbland fryspizzorna – och ett par som panelen inte skulle köpa igen.
TEXT: MAJA ANDERSSON FOTO: SHUTTERSTOCK
Söndag TESTF R Y ST PIZZ A
Så här gjorde vi testet
Vi köpte fryspizzor med salami i olika livsmedelsbutiker i Stockholmsområdet. Pizzorna gräddades i ugn enligt instruktioner på de olika förpackningarna. Utseende, doft, smak och konsistens bedömdes av redaktionen på Allt om Mat. Provningen var blind.
Fryspizza är en klassiker, och många har nog ätit en och annan när matlagningen helt enkelt inte hinns med. Men vilka av alla olika varumärken gör egentligen den godaste pizzan? Det har vi tagit reda på.
Det finns mängder av varianter på fryst pizza, exempelvis med topping som skinka, ananas, svamp och ost. I det här testet har vi valt att testa varianter med salami och pepperoni, av olika slag. Somliga mildare, andra hetare.
Panelen är enig om att en bra fryspizza ska ha en frasig och god botten, som inte känns svampig. Tomatsåsen ska vara väl avvägd i smakerna, där både sälta och sötma ska komma fram på ett behagligt sätt. Salamin ska vara välsmakande, och helhetsintrycket får inte bli för flottigt – eller ofräscht. Det ska dessutom vara en bra fördelning, så att det inte blir för mycket – eller för lite – topping.
Bland de testade
pizzorna sticker några ut – på ett positivt sätt. Det är pizzorna från Grandiosa och Dr. Oetker. De har en bra konsistens på degen, smakerna är väl avvägda i såsen. Dessutom har de god salami – och badar inte i flott. Dessa två pizzor kan smaktestarna tänka sig att köpa hem till fredagsmyset.
Sämst betyg i testet fick salamipizzan från Monte Castello. Den hade enligt panelen för tjock botten, samt en obalanserad och lite unken smak. Den kändes inte så fräsch. Dessutom tog smaken av paprika över rejält.
De andra pizzorna i testet fick var sin trea i betyg. De var inte några bottennapp, men heller inte pizzor som fick panelen att brista ut i glädjetjut. De flesta pizzorna i testet ligger på ungefär samma prisnivå – runt 100 kronor per kilo. Dock sticker några ut, och den dyraste är pizzan från Grandiosa, som har ett kilopris på cirka 120 kronor. De billigaste i testet kommer från Monte Castello
