✤ 13 säkra val på julbordet ✤ njut med viktkoll & håll i gång förbränningen

10 min läsning

✤ 13 SÄKRA VAL PÅ JULBORDET ✤ NJUT MED VIKTKOLL & HÅLL I GÅNG FÖRBRÄNNINGEN

Det är ingen naturlag att man måste gå upp i vikt under julledigheten. Men man behöver heller inte välja bort allt gott på julbordet. Genom att göra medvetna, smarta val och röra på sig en stund varje dag kan man ta sig igenom högtiderna utan problem. Livsstilsprofessor Mai-Lis Hellénius delar med sig av sina goda och nyttiga favoriter på julbordet och ger tips om hur man håller i gång förbränningen.

TEXT: COLETTE VAN LUIK

JULENS BÄSTA HALSOMAT

FOTO: SHUTTERSTOCK, ISTOCK, MATBILDER: SUNDKURS.SE

Expert. Livsstilsprofessor Mai-Lis Hellénius bjuder på sina bästa tips inför julborden. FOTO: BRUNO EHRS

Ak slalom över julbordet, det är ett bra råd”, säger professor Mai-Lis Hellénius och förklarar hur hon menar:

– Man behöver inte äta av allt som står framme. Fokusera i stället på sillen, laxen, de gröna rätterna, frukten, bären och nötterna. Och hoppa över det feta och sockerstinna. Skruva helt enkelt maten åt det hälsosamma hållet. Varje liten förändring i positiv riktning ger större hälsoeffekter än vi trodde. De amerikanska kostråden heter till och med ”every bite counts”.

Alltså, varje tugga mat räknas.

Hennes egna favoriter är fisken, som sill och lax, och så väljer hon knäckebröd och grovt bröd i stället för vörtbröd och kavring.

– Jag undviker röror med gräddfil eller majonnäs och feta inläggningar. Jag tycker om när maten är ”ren”. Jag väljer gärna klar sill med lök, kapris och kanske lite lingon. Godis är sällan lockande.

När det gäller skinkan, som enligt undersökningar är svenskarnas populäraste val på julbordet, behöver man inte helt tacka nej till den, anser Mai-Lis Hellénius. Men inte äta den varje dag.

– Enligt de nya nordiska näringsrekommendationerna ska vi inte äta mer än 350 gram kött i veckan. Men älskar man skinka kan man äta det någon eller några gånger under julledigheten. Gott till exempel på en skiva på hårt bröd med senap. Senap innehåller antioxidanter och omättade fetter, så det är bra.

När det gäller frukt och grönt äter svenskar enligt Jordbruksverkets siffror inte mycket mer av den varan, trots att vi rekommenderas att göra det. Och ökningen av grönsaker är liten och borde vara mycket högre.

– Grönsaksstapeln borde egentligen vara dubbelt så hög mot vad den är i dag. Ett tips är att se till att det finns fler gröna rätter på julbordet, inte bara grönsaker som

Denna artikel är publicerad i...

Liknande artiklar

Liknande artiklar