10 viner som passar julmaten

Till fisk & skaldjur eller som drink 2024 Furling Dry Furmint (Patricius Borház) ★★★✩ Nr 2157/Johan Lidby 99 kr Tokaj, Ungern j Läskande, pigg och fräsch med toner av gröna äpplen, lite surdegsbröd oc

1. Energisk smak till lax VITT: Alvarinho Contacto 2024, Portugal, nr 6707, 145 kr ⊲ Ung, energisk smak med driv i smaken. Inslag som påminner om persikor, melon och färsk citrus. Gärna till en klassi

VITT: La Gascogne par Alain Brumont 2024, Frankrike, nr 2882, 109 kr Utmärkt i sin rena, krispiga stil, Lättsamt aromatiskt, stråk av örter, gräs och fin klang i avslutningen. Gärna till en fräsch sal

Vitt Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Trocken 2024, Österrike, nr 4587. Lättsamt med krispig känsla. Här finns drag av päron, syrliga äpplen och citroner. Matchar fräscha sommarsallader. Pris: 99

VITT: Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024, Australien, nr 6463, 99 kr Fylligt, generöst med drag av tropisk frukt, vanilj, gula äpplen och en lätt smörig ton. Gott till en smakrik fiskgryta med aio

Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis