Vindlande vinster

De traditionella, eller ”klassiska” vindistrikten förändras snabbt. Orsaken är förstås klimatförändringarna – det blir helt enkelt för varmt. Förutsättningarna för de klassiska druvorna försämras succ

NÄR JOHAN GUSTAFSON sommaren 2017 promenerade längs Boo-leden i Velamsund tillsammans med sin sambo, upptäckte han en gammal vingård. Han blev nyfiken och började läsa om områdets historia. Det visade

1. Egna viner och viner från andra delar av världen serveras för att skapa harmoni och ett samanhang. 2. Maggie Harrisons entusiasm att bli fotograferad var måttlig. 3. Provningsrummet innan flytten t

Vi är inspirerade av Bourgogne – men vi gör kaliforniska viner. Orden är Sashi Moormans, som byggt upp ett vinföretag där vinernas elegans och finess tagit vinvärlden med storm. Staden Lompoc, norr om

Det unga Italien dricker annorlunda. Lättare, friskare och med mindre alkohol – ofta viner som för bara tio år sedan ansågs hopplöst ute. Lambrusco, schiava och frappato är bara några av druvorna som

Cubegreens ombyggda fraktcontainer ligger på den blåsiga innergården vid Skrapan i Stockholm, ett höghus som tornar upp sig högt ovanför Södermalms kåkar. Förutom butiker utmärker sig området för sina