Greven & doften

MYCKET HAR HÄNT sedan Catarina König vann Sveriges mästerkock 2016, för att inte tala om efter att hon dessutom blev Decenniets mästerkock 2020: hon bloggar, inspirerar sina följare på Instagram, laga

50 MIN + 2–3 DYGN I KYL Lagas utan dill och peppar. Använd ASC- eller MSC-märkt lax. 900 G 900 g odlad laxfilé, gärna ryggbiten3 ½ msk salt2 msk strösocker SÅS 3 dl vispgrädde 4 msk majonnäs 1 msk skå

Choripán serveras oftast medsmakrik chimichurri. 4 PORTIONER30 MINUTER 4 chorizokorvar4 små baguettereller 1 stor Chimichurri 40 g bladpersilja1 kruka färsk koriander½ kruka färsk oregano3 vitlöksklyf

eUROPA I SLUTET av 1930-talet. Adolf Hitler är rikskansler i Tyskland och han har en plan: att ta över makten i Europa och göra ett storrike av Tyskland. Han har redan annekterat Österrike och Tjeckos

Undeer de senaste åren har våra matvanor präglats av lågkonjunkturen; vi har jagat låga priser, valt maträtter som påmint om lyckligare tider och tröstat oss med glass, godis och sötade drycker. När p

Jag öppnade grinden och utbrast: här ska jag bo! Inget annat spelade någon som helst roll just då, jag ville bara ha det – till varje pris! Ove Pihl slår ut med armarna, jag och fotografen nickar inst