Luncha med en lyxmacka

Klassiskt med en twist! Bechamelsås breds på brödet och ger extra smak. Blanda gärna cheddar och gruyère, men en sort ost fungerar också bra. 2 STYCKEN 20 MINUTER 75 g riven cheddar 75 g riven gruyère

Snabbt, gott och enkelt! 2 portioner 20 minuter 4 stora ägg½ dl vattensalt och peppar1 msk smör30 g babyspenat40 g tunna skivor italiensksalami, t ex rustico50 g picklad rödlökörter, t ex färsk timjan

2 portioner: 3 medelstora ägg2 msk vatten65 g kokt fullkornsris½ dl grovt skurna basilikabladsalt och peppar1 tsk olivolja Topping: 150 g skalade räkor75 g strimlade sockerärter2 strimlade salladslöka

20 stycken 1 rulle kyld smördeg, 250 g 1 ägg till pensling 2 msk chiafrön FYLLNING 1 gul lök400 g fläskfärs1 ägg2 msk vetemjöl½ tsk mald kryddpeppar1 tsk torkad timjansalt och nymald peppar LÖKDIPP 1

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. 4 PORTIONER 40 MIN + TID I UGN 100 g mat

Snabb sallad med mycket smak. 2 portioner, 20 minuter 1 stort äpple½ liten rödlök½ burk kidneybönor (120 g)2 msk hackad dill1 msk olivolja½ msk vit balsamvinägersalt och svartpeppar100 g levainbröd el