Vårmeny för finsmakare

Gott som plockmat till drinken eller varför inte som lunch eller vickning tillsammans med en matig sallad och lite extra sås till. 4 portioner 30 minuter 500 g nötfärsolivolja, till stekning2 tsk spis

20 MIN + KOKTID En fräsch sallad där grekisk halloumi gifter sig perfekt med ingefärs- och morotsdressingen. 4 BUFFÉPORTIONER 1 stor rödbeta (150 g) 1 morot (100 g) 1 polkabeta (100 g) 5 rädisor 2 nek

10 min 6 portioner Kantareller och löjrom passar bra tillsammans, här i en liten rågkrustad med citron-crème fraiche. Servera gärna med varma eller ljumna kantareller. Fint att strössla dem med två so

Brödet knådas snabbt ihop och steks i panna på spisen. 4 portioner 35 minuter KEBABSPETT 500 g lammfärs eller nötfärs 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk kebabkrydda 1 ägg 1 citron 1 msk olja 2 msk kin

Hur mycket kräftor går det åt? Beräkna mellan 500 gram till 1 kilo kräftor per person. Köp gärna lite extra räkor också, alla är inte lika förtjusta i kräftor. 10 MIN Kantareller och löjrom passar bra

Denna rätt är lika god att äta som den är vacker att titta på. 8 portioner, 120 minuter KÖTT 1 kilo fläskfilé 1 msk kinesisk soja 1 tsk salt 2 krm peppar SÅS 3 msk japansk soja 1 msk balsamvinäger 2 m