Till vinterns rustika, smakrika och varma rätter passar fräscha och eleganta desserter med smak av frukt och bär. Testa någon av dessa!
Välsmakande
Svartvinbärsmarinerat päron med sirap
4 portioner
Päronen som kokas i svartvinbärssaft blir inte bara goda, en härligt mustig färg får de också.
4 päron 250 ml koncentrerad svartvinbärssaft 2 ½ dl vatten 4 hela nejlikor 1 stjärnanis
Skala päronen försiktigt, låt stjälken sitta kvar. Koka upp svartvinbärssaften, vattnet och kryddorna i en kastrull. Tillsätt päronen och låt puttra i 10 minuter tills de nästan är mjuka – se till att de är täckta med vätskan hela tiden. Ta kastrullen från värmen och låt päronen dra i den till nästa dag. Ta upp päronen, sila av lagen och koka den till en sirap. Servera sirapen tillsammans med päronen och gärna en klick grädde, crème fraiche eller vaniljglass.
Glasstårta med skogsbär och kexbotten
8 bitar
Mörka bär och botten med havrekex och kakao – mumma!
kexbotten med choklad
150 g havrekex
1 msk kakao
60 g mörk choklad
skogsbärsglass
250 g frysta blåa bär, ex blåbär och björnbär ½ dl strösocker 8 dl vaniljglass
till servering
björnbär ev lite röd harsyra
Krossa kexen och blanda dem med kakao i en skål. Hacka chokladen och smält den över vattenbad. Rör ihop chokladen med kexen och kakaon. Klä en liten form, 10 x 20 cm, med bakplåtspapper och tryck ut kexblandningen i botten.
Blanda frysta bär med socker i matberedare. Tillsätt vaniljglass och blanda till en
