Jenny Norberg, Editionschef Vill du ha ännu mer mat- och dryckesinspiration, följ mig gärna på Instagram på @jennynorberg_ellematovin och anmäl dig till mitt nyhetsbrev på elle.se/nyhetsbrev/.
välkommen
I DET GAMLA bondesamhället fanns en tro att allt man gjorde på nyårsdagen kunde göra återverkan på det kommande året. Var man glad skulle man vara på gott humör resten av året, gick man upp tidigt skulle man fortsätta vara morgonpigg och man skulle absolut undvika att låna ut pengar eller betala för något, eftersom det kunde leda till utgifter framöver under året.
Det där brukar jag tänka på när jag ser statistiken över hur många pizzor som säljs den första januari: mer än dubbelt så många jämfört med en vanlig dag. För det finns ingen dag på året som vi svenskar äter så mycket pizza som just då. Om bondepraktikan siar rätt skulle det därmed alltså regna pizzor under resten av året? Nåväl, inte mig emot – och skulle det vara på det viset är det nog bäst att säkra upp genom att på nyårsdagen göra vår restpizza på sidan 80, toppad med rom, crème fraiche och rödlök (förmodligen ingredienser som man har kvar i kylen från gårdagens firande). Den klarar man nog av att äta flera gånger under 2024, håller du inte med? Restpizza är för övrigt ett alldeles strålande sätt att ta tillvara på jul och nyårsrester och därmed minska vårt matsvinn, se fler frestande exempel på föregående sidor.
Fast innan vi går in i, ett förmodat, pizzaår måste
