Välkommen påadventsmys

Rosé-glubbel

6 glas

Glögg och bubbel i fin kombo!

1 ½ msk granatäppelkärnor, frysta eller färska ca 2 dl vit glögg 750 ml mousserande rosévin

Fördela granatäppelkärnor i 6 glas. Häll i ca 1 ½ msk glögg i varje glas. Fyll på med mousserande vin vid servering.

Chilirostade kikärter

4–6 portioner

Gott att servera till drinken, eller att strö över maten.

1 burk kikärter
1 msk olivolja
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 krm salt
flingsalt

Sätt ugnen på 200°. Häll av kikärterna och skölj dem noga. Låt rinna av.

Blanda olja, paprikapulver, chilipulver, spiskummin, salt och kikärter. Strö ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper och rosta strax under mitten i ugnen i ca 35 minuter. Strö över flingsalt och blanda om.

Julkryddade nötter och frön

4–6 portioner

Välj de nötter och frön som du gillar bäst. Kan förberedas.

150 g blandade nötter och frön
netural olja
1 tsk pepparkakskryddor
flingsalt

Torrosta nötter och frön i en stekpanna tills de får färg. Ringla över olja. Sprid ut på bakplåtspapper och pudra över pepparkakskryddor. Rör om och strö över flingsalt.

Citrusmarinerade räkor på salladsblad

12 stycken

Fräscht inslag på vilket mingel som helst.

1 blodapelsin
1 apelsin
1 blodgrape
1 citron
1 tsk honung
2 msk hackad dill
½ msk olivolja
150 g skalade räkor
1 dl majonnäs
salt och svartpeppar
2 hjärtsalladshuvuden

Skala och filéa ut citrusfrukten. Blanda dem med räkorna och resterande ingredienser, förutom majonnäsen. Låt stå och dra i kylen i ca 1 timme.

Ansa och skölj salladen, låt bladen torka. Lägg en klick majonnäs på bladen, toppa med räkblandningen, salta och peppra och servera direkt.

Citrussallad med vaniljfraiche

4–6 portioner

Skär de sötsyrliga frukterna i tunna skivor och krydda dem med ingefära och kanel.

2 grapefrukter
4 apelsiner
2 lime
1 granatäpple
2 cm färsk ingefära
2 msk honung
1 nypa mald kanel
5 stjälkar färsk mynta
3 msk osaltade pistagenötter
utan skal

till servering