Hemgjorda klappar som någon har lagt lite extra tid och energi på är oftast de roligaste att få. Dessa är ätbara vilket gör dem ännu lite bättre.
Av KRISTINE HØEG
Pepparkaksmix
Till 48 pepparkakor
Häng gärna på en liten pepparkaksform på burken.
435 g (7 ¼ dl) vetemjöl
165 g (2,2 dl) brun farin
1 msk mald ingefära
2 tsk mald kanel
¼ tsk mald nejlika
¼ tsk riven muskotnöt
½ tsk bakpulver
¼ tsk bikarbonat
¼ tsk salt
Häll alla ingredienser i en glasburk, en efter en, så att de ligger i snygga lager ovanpå varandra utan att blandas ihop.
Stäng glaset med ett tätt lock. Skriv en lapp med receptet nedan och fäst gärna lappen med ett dekorativt band och en pepparkaksform på burken.
Pepparkakor
Ca 48 stycken
Med lite smör, äggula, vanilj och sirap blir det goda kakor på ett kick.
140 g rumsvarmt smör
1 äggula
½ tsk vaniljextrakt
170 g (1 ¼ dl) mörk sirap
pepparkaksmix (se recept)
Vispa smöret ljust och luftigt. Tillsätt äggula, vanilj och sirap. Tillsätt pepparkaksmixen, lite i taget, tills du får en jämn deg. Låt degen vila i kylskåp i 1 timme. Sätt ugnen på 175°.
Kavla ut degen till ca 6 mm, stansa ut pepparkakor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 8 minuter.
Kryddig julgranola
1, 7 liter
Hemgjord granola förgyller mottagarens frukostar.
200 g (5,4 dl) havregryn
100 g (2,7 dl) dinkelflingor
130 g (2,2 dl) pumpakärnor
100 g (1,6 dl) solroskärnor
70 g (1 dl) chiafrön
50 g (1 ½ dl) riven kokos
1 tsk flingsalt
1 ½ dl agavesirap
1 ¼ dl olivolja
100 g osaltade pistaschnötter
100 g torkade tranbär
Sätt ugnen på 150°. Blanda havregry
