Varvad vinnare i vintertid

För att sätta lite glamour på mingelmaten finns ett enkelt trick: servera i glas med ingredienserna i lager på lager. Här kan du släppa loss fantasin och smakkombinationerna, det blir snyggt och oftast väldigt lättlagat.

Dessutom behöver det inte bara vara söta saker i glaset, även salta tilltugg går att tillaga på samma vis. Glöm inte heller att du kan dekorera kanten på glaset i passande stil och smak. Olika glas ger charmig och avslappnad vibe, likadana glas blir mer elegant.

Samla på en bricka och servera!

Hej Halloween!

Med några få enkla knep kan du få Halloween i raketfart: en lättbakad brownie med spindelnätsglasyr av vit choklad, en dekorativ glaskupa i form av pumpa (som kan användas även efter högtidens slut), 149 kr, och ett blockljus i form av ett spöke, 29 kr i serien Kustfyr från IKEA.

Brownies med spindelnätsglasyr

16 bitar

Enkelt sätt att Halloweenpiffa bakningen!

200 g mörk choklad

150 g smör, rumsvarmt

3 dl rörsocker

1 msk vaniljsocker

3 ägg

1 dl vetemjöl

4 msk kakao

100 g vit choklad

garnering

25 g vit choklad

Sätt ugnen på 175°. Smält mörk choklad över vattenbad. Vispa ihop smör, rörsocker och vaniljsocker. Vispa i äggen, ett i taget. Sikta i mjöl och kakao. Rör ner den smälta chokladen. Hacka den vita chokladen och blanda i. Häll smeten i en smord form med bakplåtspapper i botten, 20x30 cm. Grädda strax under mitten i 30 minuter. Låt kallna.

Skär i rutor. Smält vit choklad över vattenbad och spritsa spindelnät. Låt stelna.

Klimatsmart med Härjedalskök

Köksproducenten HÄRJEDALSKÖK värnar om både design, kvalitet och miljö i stilfulla designlösningar. Den egenutvecklade Härjedalsmetoden kombinerar alla tre, en köksidé olik något annat på den svenska marknaden. Skräddarsydda lådfronter, luckor och inredning skapas i fabriken i Funäsdalen, alltid måttanpassade efter kundens befintliga köksstommar.

Kärlek till kål

En av ELLE mat & vins favoritmatstylister, Victoria Nordström, har skapat en underbar bok tillsammans med Martin Nordin och fotograf Pelle Bergström med fokus på kål.

Här får du över 70 recept från världens alla hörn, vackra bilder och massor av annat