Pomodoro passion

I den här pastarätten har vi bytt ut den klassiska ostsåsen mot en härlig oströra – enkelt och gott! 6 portioner, 80 minuter 10 lasagneplattor200 g körsbärstomaterKÖTTFÄRSRÖRA1 gul lök1 vitlöksklyfta2

2 PORTIONER, 20 MINUTER 1 pkt bacon, 140 g Pesto genovese 1–2 vitlöksklyftor75 g parmesanost100 g pinjenötter1 kruka färsk basilika2 ½ dl rapsolja salt och peppar2 msk citronsaft300 g kokt pasta t ex

➺ Ett smart och busenkelt sätt att bevara tomaterna lite längre är att torka dem i ugnen. Semitorkade tomater passar bra både på vardagsmackan, som topping i salladen eller i en lyxig pastarätt. Förva

Färska goda tomater som toppas med en smakrik spansk tomatdressing. Enkelt och supergott till bland annat grillat kött. Satsa på mogna och smakrika tomater – gärna i olika färger. 4 portioner Tid: 15

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad

Inget kan jämföras med smaken av en solmogen tomat som mognat på kvist och äts direkt efter att den plockats. Min favorit är och förblir Taiga, en stor biffig tomat med fin balans av syra och sötma oc