Hämtsushi på egen hand

16 snittar 10 min + 1 tim i kyl. Superenkla snittar som också är praktiska, eftersom de kan förberedas, rullade och klara i kylen. När det är dags att servera skivas de bara upp och läggs på ett fat.

Inkokt lax blir krämig och läcker om den kokas till en innertemperatur på ca 48°. Vill du ha torrrare kött, koka till 56°. 4 portioner45 minuter + tid för laxen att kallna 700 g laxfilé, tjockare dele

lndiska smaker piggar alltid upp och här är en rätt med mycket smak som inte tar lång stund att tillaga. 4 PORTIONER, 30 MINUTER 800 g kycklingbröstfiléer1 msk kinesisk soja2 msk olja2 tsk salt½ tsk p

Minirullar är perfekta som snacks före middagen. 20 stycken 45 minuter 2 msk vetemjöl2 msk vatten20 ark vårrulledegrikligt med neutral oljaför fritering Fyllning 30 g tunna risnudlar100 g svamp, t ex

Snabblagat och så gott med lax i en gräddig sås smaksatt med chili, timjan och lime. Glöm inte att toppa med grovt hackade hasselnötter! 4 PORTIONER 20 MINUTER 500 g laxfilésalt, peppar1 purjolök2 msk

Sojamarinerade champinjoner med ris och böngroddar. Hittar ni inte färska böngroddar kan ni ta strimlad krispig sallad i stället. 2 PORTIONER, 30 MINUTER 200 g champinjoner1 schalottenlök1 vitlöksklyf