Höstens bästa bufférätter

En fruktig ölcocktail med hemgjord persikopuré. För en alkoholfri version, byt ut ölet mot alkoholfritt veteöl eller kombucha, skippa ginger beer om du använder det senare alternativet. 1 glas Is 2 ms

Äppelsorterna mognar lite olika och har mycket olika karaktärer. En del är söta och lite porösa i fruktköttet och passar bäst att äta eller att koka ett mos av, som till exempel Astrakan, Transparent

30 min Här har vi tagit inspiration från en välkänd snabbmatkedjas klassiska äppelpaj, men vår är ännu godare. En ljuvlig söt äppelfyllning omsluts av krispig, gyllene smördeg som smälter i munnen. Pa

10 min 6 portioner Kantareller och löjrom passar bra tillsammans, här i en liten rågkrustad med citron-crème fraiche. Servera gärna med varma eller ljumna kantareller. Fint att strössla dem med två so

Har du ingen muffinsplåt hemma kan du prova att baka puffarna i dubbla muffinsformar. 12 stycken 45 minuter 2 msk vetemjöl2 ½ dl mjölk4 äggulor salt och peppar2 tsk majsstärkelse150 g västerbottensost

8 personer 2 persikor 200 g bär, t ex hallon, vinbär, blåbär 5 färsk mynta kvistar isbitar 1 flaska rosé prosecco 3½ dl sprite eller sockerdricka GÖR SÅ HÄR 1. Dela persikan i tunna klyftor eller mind