Dukat för vårfest

Saftiga grillade kycklingspett serveras meden fräsch matvetesallad fylld med sötanektariner, pepprig rucola, krämig fetaostoch aromatisk basilika.Ca 4 portionerCa 600 g kycklinglårfileÖRTMARINAD:2 vit

Använd inläggningen till kaviarströmming och senapsgravad strömming. 1 kg strömmingsfiléer1 liter vatten2 dl ättiksprit, 12 %2 msk salt 1. Skölj filéerna väl och dra bort skinnet. Låt dem rinna av väl

Den milda smaken av grillad sparris får enextra dimension av den smakrika färggladaörtoljan och den krämiga syrliga citronsåsen. Passar fint som ett elegant tillbehörpå midsommarbordet.4–6 portioner50

Marulk har en utsökt, mild och lite söt smakoch är väldigt fast i köttet och passar därförutmärkt att steka eller grilla. Här serverarvi den med en risotto och örtolja. För enitalienare är nog denna r

Det doftar nygrillat, kan det bli bättre? Jo, faktiskt om du serverar ett smakrikt hemlagat kryddsmör till och ett gott strössel. Rub med franska örter 5 MIN Gnid in en laxfilé eller hel medelhavsfisk

Iden första utgivningen släpps fem häften – Ingefära, Kapris, Lamm, Lök och Smör (Akt förlag 2025). Bakom häftena står var sin matprofil: kocken och konditorn Susanne Jonsson, journalisten Annina Rabe