Stek smöret

I Frankrike har man lagat hollandaisesås sedan 1600-talet och det är en av de fem så kallade ”modersåserna”, den grund som alla de andra klassiska såserna bygger på och hela den franska gastronomin vi

Jag har inget emot veganer, tvärtom! Det är den veganska färdigmaten som jag ofta tycker är som att tugga på en bit kartong eller någon annan konsistens som inte är menad att ha i munnen. Varför så sm

Smakrik rätt med prisvärd blandfärs och närodlat matvete. 4 portioner,1 timme 30 minuter 3 dl kokt matvete1 gul lök2 tomater rapsolja till stekning1 ½ tsk Vegeta, kryddblandning1 tsk paprikapulver¾ ts

Gastronauts skafferiansvarige får ofta frågan om favoritbutiker. Landet är fullt av fantastiska gårdsbutiker som man kan finna genom Eldrimners virtuella karta: mathantverk.se/kartboken, men här lista

Hur ska man få kläm på bananen, denna besynnerlighet? Somliga älskar den, andra ratar den. Grovt kan bananutbudet indelas i söta ätbananer och dess stärkelserika släkting matbanan (plantan). De finns

Johan Jureskog har fyllt 50 år i sommar. Det blev en hejdundrande fest för livet i ett gigantiskt cirkustält på Djurgården med 300 sittande gäster. Adam & Albin skapade menyerna och Johan själv sågs s