Sylt i krus – ett sätt att lagra mycket lingon

Få bär känns så lyxiga som hallon. Det är svårt att inte fascineras av bärets vackra form med en massa små, saftfyllda kulor tätt ihop. Tillsammans med en ljuvlig doft och aromatisk smak är det en svå

DET LUKTAR GOTT av eld i den lilla byn Alvik vid Siljan utanför Leksand. En smal rökpelare stiger upp från det röda trähuset vid foten av Granberget, eller närmare bestämt från den stora tegelugnen ut

Den nätklädda och rådjurssäkra grinden är ett skevt hemmabygge, som får tryckas förbi några motspänstiga syrengrenar för att man ska kunna komma in på tomten. Väl inne möter en frodighet utan dess lik

Ännu är den riktiga våren långt borta, men små punktinsatser som en liten kvist doftande mimosa i vasen, några pärlhyacinter i fönstret och nya kuddar i soffan, får oss att piggna till. Precis likadan

Att kalla köket hos familjen Jureskog på Östermalm i Stockholm för välutrustat är en underdrift. Här finns i princip lika avancerad köksutrustning som på krogen. – Fast restaurangfläkten och snabbkyle

Buljongkokt ris toppas med kallrökt lax, sparris och vitvinssås. Lyxigt och gott! 4 PORTIONER 30 MIN + 15 MIN I UGN 3 dl långkornigt ris 300 g kallrökt lax i tunna skivor 1 gul lök 1 msk smör 6 dl vat