DOROTHEA MUMM
Det kryllar av utflyttarbrev i Åter, alla är spännande att läsa. Jag bodde länge i ett stort hus på landet men när barnen flyttat ut ekade det tomt. Jag klarade inte att fylla alla de rummen med liv. Mitt språng blev kort, det slutade i förstaden till Värmlands huvudstad, med gångavstånd till Vänern, och grannarna tätt inpå. Jag bor alena i mitt lilla hus och självhushåller på mitt eget sätt på ca 370 kvm trädgård. Här är mitt utflyttarbrev som kanske egentligen mer är ett ”inflyttarbrev”.
När jag flyttade hit ryckte jag bort nästan all befintlig växtlighet med rötterna. Inga prydnadsbuskar här, växter med näring i är minst lika vackra. Trädgårdens tema är mat för mig, insekterna och småfåglarna. Alla växterna var så beskedliga och små då jag satte dem, full av entusiasm, för 9 år sedan. Nu måste jag göra mig smal och ducka för att komma fram överallt!
Marken är stenig, jag odlar på komposterna och i pallkragar. 20 sorters bär och de 1 0 fruktträden trivs. Jag har mycket pumpor (se Åter 3/201 4), squash, tomater, gurkor, honung, örter, bär och frukter. En del ger jag bort, en del byter jag mot ved, äpplen, tallkottar (som tändved) eller löv och hönsskit till komposterna. Idag fick jag t o m älgkött!
Bärbuskarna
Bären är jag förtjust i, har kokat mängder med sylt och gelé, som landar på smörgås och i kakor. Men mest gillar jag min dagliga skål med bär och mjölk, till efterrätt. På vintern behöver jag inte köpa några frukter. En del av bären (samt frukt och rabarber) gör jag likör, rumtopf eller brygger vin av.
Blåtrybusken har växt till brösthöjd och är lika bred som mina utbredda armar. Egentligen är den växten smått giftig, men ryssarna har förädlat den i ett par hundra år, så om busken heter kamtschatica eller sibirica i efternamn är bären näringsrika. De smakar lite som ett förolyckat blåbär, men året efter längtar man efter den smaken. Stora som avlånga blåbär växer de inuti busken, inte ovanpå, så hos mig hittar fåglarna inte till dem. En liten skörd ges redan planteringsåret. Läcker tillsammans med t ex hallon.
Krusbären (heter stickelesbär på norska) är bäst färska. Jag torkar några, i halvor, till att ha som vintergodis.
Måbär bildar en tät häck på ett par meter mot den ena grannen. Jag gillar bären, men bara sådär i förbifarten, här skördar jag inget. Måbären lär vara ursprunget till vinbär.
Vinbär finns här i tre färger. De röda försökte jag lägga i bröddegen en gång
