JONAS RINGQVIST
En frisk och levande jord är avgörande för en lyckad odling. Det ger växter med större näringsinnehåll som dessutom står emot olika skadedjur och sjukdomar bättre. I den här artikeln beskriver jag fyra principer att arbeta utifrån för att nå en god jordhälsa och hur man dessutom kan arbeta med gröngödsling i en småskalig grönsaksodling.
Jordhälsa avgörande för växtens näringsförsörjning
Fotosyntesen är grunden för all odling. Det är växternas förmåga att med hjälp av solljus bilda socker som är grundkällan till allt liv både ovan och i jorden. Ur omgivningen hämtar växterna, i ett komplext samspel med livet i jorden, den näring som behövs för deras tillväxt, blomning och frösättning. Genom fotosyntesen hämtas kol ur atmosfärens koldioxid. Ur luften hämtas också kvävet, med hjälp av kvävefixerande bakterier i marken.
Övriga byggstenar tar växten upp ur jorden. I ett samspel mellan växterna och jordens mikroliv frigörs den hårt bundna näringen i jordens mineraliska del och den mer lättillgängliga näringen i jordens organiska material. I utbyte mot dessa näringsämnen erbjuder växterna mikrolivet tillgång på rotexudater, dvs kolhydrater, proteiner, vitaminer och andra ämnen, som matas ner i jorden genom rötterna. Alltifrån bakterier, olika slags svampar och encelliga djur till daggmaskar och insekter får till stor del sin näringsförsörjning (direkt eller indirekt) genom dessa rotexudater. Utan hjälpen från dessa jordorganismer skulle vi behöva sondmata våra grödor med växtnäring, vilket i princip är vad det konventionella jordbruket gör med hjälp av konstgödsel.
Att maximera fotosyntesen och få jordens mikroliv att fungera så bra som möjligt är därför helt avgörande för en lyckad ekologisk odling. För att lyckas med detta behöver jordhälsan vara i fokus, och de metoder man väljer i odlingen bör så långt som möjligt anpassas för att maximera nyttan för och minimera skadan på livet i jorden.
Principer för en god jordhälsa
Det finns fyra grundläggande principer för en god jordhälsa: minimera störning, maximera marktäckningen, maximera mångfalden och maximera tiden med levande rötter i jorden. Principerna är inte dogmatiska riktlinjer om exakt hur man bör göra detta, utan i designen av ett odlingssystem bör man eftersträva att följa dem så långt som är möjligt. De två första principerna (minimera störning och maximera jordtäcket) bidrar till att minska odlingens negativa påverkan på jordhälsan. De två andra principerna (maximera mångfald och tiden med levand
