Mat & bak nr 47 2025

Bulla upp med nybakade, vaniljfyllda bullar till fikastunden! CA 40 STYCKEN, 2 TIMMAR OCH 15 MINUTER Deg 50 g jäst5 dl mjölk, ca 37°1 ½ dl vit sirap el strösocker1 tsk stött kardemumma14–15 dl vetemjö

Supergottiga och lyxiga bullar med både mandelmassa och tosca. 30 STYCKEN1 TIM + 8 TIM ATT VILA + 1 ½ TIM JÄSTID+ 8 MIN I UGN 25 g jäst5 dl vatten150 g smör1 ½ dl strösocker2 msk vaniljsocker1 ½ tsk s

■ Lägg kardemummabullarna tätt på plåten så får de härligt, mjuka sidor. Och ingen kan väl tacka nej till en saftig bulle toppad med smör, socker och ännu lite mer kardemumma? 1 portion i receptet bli

En mycket saftig kaka som inte innehåller smör men däremot den italienska osten ricotta. 12 bitar Tid: 15 min + 45 min i ugn 1 apelsin3 ägg2 dl strösocker250 g ricottaost3 dl vetemjöl (180 g)2 tsk bak

Kardemummabullar med florsockerglasyr och saltrostad valenciamandel 30 min + 2 tim och 20 min jäsning + 20 min i ugn Florsockerglasyr gör bullarna festligare och lyxigare. Här garneras de även med val

Solen skiner över Skrea Backe. Efter att ha tampats med snödrev, snålblåst och gråväder i stort sett hela vägen är det som att plötsligt hamna i en annan klimatzon. I den lilla byn strax söder om Falk