Gott hela veckan

2 PORTIONER, 30 MINUTER 1 fänkål10 cm purjolök½ msk smör till stekningsalt och svartpeppar½ dl vitt vin½ dl vatten ½ dl vispgrädde½ fiskbuljongtärning100 g skalade räkor2 msk hackad dill Tillbehör 120

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad

2 PORTIONER, 20 MINUTER 150 g skalade räkor i lag100 g champinjoner1 knippe grön sparris1 dl frysta gröna ärtor2 ägg½ dl hackad dill grönsallad Dressing 2 msk olivolja1 msk citronjuice salt och peppar

En uppfriskande sallad med nektariner och mozzarella. 2 portioner, 30 minuter 250 g fläskkarré, benfri i skivor½ msk smör till stekningKRYDDRUB½ tsk mald spiskummin½ tsk rökt paprikapulver½ tsk mald i

Lite crème fraiche är gott att toppa soppan med. 4 portioner, 30 minuter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ½ msk olja 2 msk citronsaft 6 dl blandad grönsaksbuljong 400 g frysta gröna ärter, spara 1 dl till s

Egen bbq-sås på passerade tomater. Servera grönsaks- och grillostspetten på bulgur blandat med pinjenötter, russin och citron. 2 PORTIONER, 40 MINUTER Spett 1 liten zucchini1 röd paprika1 portabellosv