Ljuvligt gott med julkalkon

Helstekt kalkon känns lyxigt och räcker till en festmiddag för många. Såsen med gelé och äppelcider är så god till. 8 portioner, 4 timmar 1 hel kalkon, ca 3,5 kg 2 tsk salt ½ tsk svartpeppar 1 gul lök

Både vacker och god, krispig potatiskaka med parmesan som toppas med en klick krämig skagenröra. 4 portioner, 20 minuter + tid i ugn POTATISKAKOR 250 g potatis (ca 2 stycken) 2 msk smör flingsalt svar

30 MIN + 45 MIN/KILO KALKON I UGN Stek kalkonen till 70–75° innertemperatur. Låt kalkonen vila i 20–30 min innan den trancheras. Servera med tillbehör som ugnsstekt eller kokt potatis eller potatismos

Härligt aromatisk curry med kokos och lime, som känns både värmande och fräsch. Scampin kan bytas ut mot frysta, skalade räkor som läggs i precis på slutet. 4 portioner 400 g blomkål 2 pak-choi 2 sall

En krämig gratäng som toppas med rikligt med räkor. Servera med en krispig fänkålssallad som blir extra god med lite äpple i. 4 PORTIONER, 50 MINUTER 600 g torskrygg50 g smörsalt och peppar2 schalotte

Plommon är som bäst under sensommaren och tidig höst, så ta vara på säsongen; den här kakan är ett utmärkt sätt att göra just det. 10 BITAR ● 75 g ljust muscovadosocker ● 40 g smör ● 2 lime ● 5 plommo