Gott hela veckan

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

Lite crème fraiche är gott att toppa soppan med. 4 portioner, 30 minuter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ½ msk olja 2 msk citronsaft 6 dl blandad grönsaksbuljong 400 g frysta gröna ärter, spara 1 dl till s

4 portioner: 400 g pasta, t ex rigatoni 300 g kantareller 300 g salsiccia 1 gul lök 2 msk rapsolja 150 g babyplommontomater 2 dl vispgrädde 2 dl riven prästost salt och peppar ½ dl hackad persilja 1 b

I den här pastarätten har vi bytt ut den klassiska ostsåsen mot en härlig oströra – enkelt och gott! 6 portioner, 80 minuter 10 lasagneplattor200 g körsbärstomaterKÖTTFÄRSRÖRA1 gul lök1 vitlöksklyfta2

Gott som plockmat till drinken eller varför inte som lunch eller vickning tillsammans med en matig sallad och lite extra sås till. 4 portioner 30 minuter 500 g nötfärsolivolja, till stekning2 tsk spis

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad