När tiden är knapp och orken tryter är smarta knep räddningen om du vill bjuda på något riktigt gott. Här får du hjälp att trolla fram krämig kycklinggratäng, en läcker laxpasta och andra festmåltider lätt som en plätt!
AV EVA BOSTRÖM FOTO: EVA HILDÉN SMITH
KYCKLINGGRATÄNG MED FETAOST
Snabbt, lättlagat och gott med färdiggrillad kyckling!
4 portioner, 30 minuter
• 1 grillad kyckling
• 200 g fetaost
• 125 g röd pesto
• 2 dl grädde
• 1 dl vatten
• 150 g cocktailtomater
• 500 g gnocchi
• 2 msk smör
• 30 g babyspenat
GARNERING
• 1 dl färska basilika- el timjanblad
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Bena ur kycklingen och skär kycklingköttet i småbitar. Lägg bitarna i en ugnssäker form.
3. Skär fetaosten i småbitar och strö den över kycklingen. Blanda pesto, grädde och vatten. Häll blandningen över kycklingen. Dela tomaterna och strö dem över. Sätt in i ugnen ca 15 minuter.
4. Koka gnocchin enligt förpackningens anvisning. Låt dem rinna av och stek dem i omgångar i smör i en teflonstekpanna. Blanda all gnocchi och spenat i stekpannan. Låt spenaten steka med några minuter.
5. Strö basilikablad över gratängen och servera med gnocchi och gärna en sallad till.
Tips!
I stället för gnocchi kan du servera pasta till gratängen.
PASTA MED LAX OCH CITRONSÅS
Färdigköpt citronsås passar perfekt att använda som grund till pastasåsen!
4 portioner, 20 minuter
• 500 g färsk bandpasta
• 1 påse citronsås, 250 g, Abbas
• 100 g riven ost
• 30 g babyspenat
• 200 g varmrökt lax
• svart- el vitpeppar
SERVERA TILL
• 250 g cocktailtomater
1. Värm citronsåsen och rör ner osten. Skölj spenaten och dela fisken i småbitar.
2. Tillaga pastan enligt anvisningen på förpackningen.
3. Blanda pastan med sås, spenat och lax. Mal över lite svart- eller vitpeppar.
4. Servera med delade cocktailtomater.
Tips!
Det finns många olika färdigköpta såser att välja bland.
Prova dig fram till den du gillar bäst.
ROSTBIFF & POTATISGRATÄNG
